ESPAGUETE COM COGUMELOS E TIRAS DE ALCATRA
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de azeite
500g de Alcatra Suína Sadia cortada em tiras finas
1 colher (café) de sal
2 dentes de alho picados finamente
1 colher (sopa) de manteiga
2 bandejas de cogumelos tipo Shitake
1 caixinha de tomates-cereja cortados ao meio
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido em água com sal (reserve um pouco do líquido do cozimento)
Raspas de 1 limão
Salsinha ou coentro picados a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (para servir)
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MODO DE PREPARO
Em uma panela tipo Wok, aqueça o azeite e doure as tiras de alcatra;
Junte o sal e o alho e refogue um pouco mais. Quando estiver dourado, adicione a manteiga e deixe que derreta. Logo depois, acrescente os cogumelos e continue refogando; junte os tomates e refogue um pouco mais;
Tempere com pimenta;
Junte à panela o macarrão cozido e um pouco do líquido do cozimento (aproximadamente 1 xícara de chá). Misture delicadamente;
Ajuste o sal, se necessário. Finalize com as raspas de limão e com salsinha ou coentro picados. Sirva com parmesão.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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