Pudim sem leite condensado que fica bem grandão e rende bastante Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado Para a calda 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de água 3 colheres de sopa de vinagre Para o pudim 2 litros de leite 10 pães franceses amanhecidos picados grosseiramente 6 ovos inteiros 3 xícaras de chá de açúcar 2 caixas de creme de leite (400g) 1 pacote de queijo parmesão ralado (40 a 50g) Modo de preparo Da calda Em uma panela, misture o açúcar, metade da água e o vinagre. Leve ao fogo baixo, deixando ferver até formar uma calda dourada. Quando o açúcar derreter por completo, pare de mexer e deixe dourar. Adicione a outra metade da água bem aos poucos, e deixe dissolver os torrões de açúcar que eventualmente se formarem. Espalhe essa calda no fundo de uma forma retangular grande e reserve. Se você não tiver uma forma grande, divida em 2. Do pudim Em uma tigela grande, coloque os pães e regue com o leite, deixando hidratar por alguns minutos. Coloque no copo do liquidificador essa mistura e bata bem até homogeneizar. Se necessário, divida em 2 partes para bater. Transfira metade dessa mistura para a tigela novamente e reserve (caso seu liquidificador seja bem grande, não precisa separar). Com a outra metade da mistura ainda no liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o creme de leite por 4 minutos. Acrescente o queijo ralado e bata por alguns segundos apenas para incorporar. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a outra metade reservada e misture. Despeje a mistura do pudim na(s) forma(s) caramelizada, levando ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora e 20 minutos. Quando amornar, desenforme e se delicie com um pudim sem leite condensado incrível!