Bacalhau com broa de milho
INGREDIENTES
1 kg de bacalhau dessalgado
800 gr de batata cortadas em rodelas
500 gr de broa de milho
1 dentes de alho laminados ou picados
2 cebolas fatiadas em rodelas
3 ovos cozidos
½ xícara de chá de azeite de olive
2 folhas de louro
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe, em uma panela, o bacalhau e as batatas por cerca de 10 a 15 minutos.
Desfie o bacalhau e retire o máximo de espinhos possíveis.
Esfarele a broa e misture 3 dentes de alho picados.
Refogue, em uma panela, as cebolas, o louro e o restante do alho com o azeite.
Monte, em um refratário, uma cama com as batatas cozidas.
Acrescente os ovos, cortados em rodelas, sobre a cama de batata.
Cubra tudo com o refogado e o bacalhau desfiado.
Polvilhe a broa sobre o refratário, de maneira a cobrir todos os demais ingredientes.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até a broa dourar.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
Comentários