Parmegiana na air fryer, um prato delicioso, prático e sem usar quase nada de óleo, que todos vão amar Ingredientes da receita de parmegiana na air fryer Para a carne Pimenta do reino e sal (a gosto) 500g de filé mignon 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de azeite Para empanar 2 ovos 1 colher (sobremesa) de mostarda Sal, pimenta do reino e salsinha (a gosto) 1 xícara (chá) de farinha de aveia em flocos Para o molho de tomate 3 dentes de alho 300g de muçarela 45g de alho poró 45g de cenoura 1 cebola 2 colheres (sopa) de azeite 700g de tomate 10 folhas de manjericão Sal, salsinha, cebolinha e pimenta do reino (a gosto) Modo de preparo Da carne/ do molho de tomate Retire a gradinha da air fryer, coloque o tomate, a cebola em pedaços grandes, o alho, a cenoura em rodelas, o alho poró picadinho e o azeite, o sal e a pimenta do reino e ligue a 200ºC por aproximadamente 15 minutos. Em uma tigela, coloque os bifes cortados em fatias não muito finas e adicione o alho picadinho, o azeite, a pimenta do reino e o sal e misture bem. Em uma vasilha, coloque a farinha de aveia em flocos finos e o sal e misture bastante. Em outra vasilha, coloque os ovos, a mostarda e a salsinha picadinha e misture até homogeneizar. Acrescente a salsinha, a pimenta do reino e o sal e bata bem com um garfo. Empane os bifes passando nos ovos batidos e depois na farinha de aveia em flocos finos e reserve. Abra a air fryer, coloque todos os ingredientes já cozidos e o caldo deles no liquidificador, junte a salsinha, a cebolinha picadinhas e as folhas de manjericão e bata até obter um molho bem cremoso. Reserve. Na air fryer com a gradinha, coloque os bifes empanados, regue o azeite por cima de um lado e vire para que pegue do outro também e asse a 200ºC por 10 minutos. Abra a air fryer, retire os bifes já assados, retire a gradinha e volte-os na air fryer, despeje o molho batido no liquidificador por cima, cubra-os com muçarela ralada e leve para assar por mais 5 minutos a 200ºC. E então, retire da air fryer e se delicie com essa parmegiana na air fryer que é um espetáculo!