Bolo prestígio gelado bem molhadinho, a combinação perfeita de chocolate com coco que derrete na boca Ingredientes da receita de bolo prestigio gelado Para o bolo 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 xícara(chá) de açúcar mascavo ¾ xícara(chá) de chocolate em pó 70% 200 ml de leite morno 80 ml de óleo 3 ovos 1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina 1 colher(sopa) de fermento em pó Essência de baunilha a gosto Para o recheio 100 gramas de coco ralado em flocos 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite Para a calda 500 ml de leite 200 gramas de leite condensado 1 colher(sopa) de chocolate em pó 70% Para a cobertura Brigadeiro cremoso de sua preferência Modo de preparo Do bolo Numa tigela coloque os ovos, o açúcar mascavo, o óleo, a manteiga, a essência de baunilha e bata bem com um fouet para homogeneizar. Adicione o chocolate 70%, o leite e misture bem para agregar. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture um pouco mais para incorporar. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno Do recheio Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o coco em flocos, a manteiga ou margarina e misture bem para homogeneizar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter ponto de brigadeiro de colher. Retire do fogo, deixe amornar e divida em 2 metades. Da calda Numa vasilha coloque o leite, o leite condensado, o chocolate 70% e misture bem para homogeneizar. Montagem Coloque uma metade do bolo assado na forma, regue com metade da calda e disponha o recheio espalhando bem para ficar nivelado. Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda, e finalize com o brigadeiro pronto, espalhando bem para ficar uniforme. Polvilhe granulado de chocolate a gosto, cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e se delicie com esse incrível bolo prestígio gelado!