Salada de lentilha de ano novo
INGREDIENTES
2 xícaras de lentilhas cozidas (verde ou marrom)
1 xícara de presunto cortado em cubos
1 xícara de salame cortado em cubos
1 xícara de queijo prato ou muçarela cortado em cubos
1 cebola roxa, picada finamente
1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
1 pepino, cortado em cubos pequenos
2 tomates, sem sementes e cortados em cubos
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
1 colher de chá de mostarda
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com o presunto, salame, queijo, cebola roxa, pimentão, pepino e tomates.
Adicione a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparando o Molho.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de maçã ou suco de limão, a mostarda e o alho amassado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que o molho esteja homogêneo.
Finalização.
Regue a salada com o molho preparado e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo molho.
Ajuste o tempero, se necessário.
Servindo.
DICAS
Sirva a salada de lentilha com frios como uma refeição leve ou como acompanhamento para pratos principais.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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