Bolacha de natal fit INGREDIENTES 1 xícara de farinha de aveia 1/2 xícara de farinha de amêndoas 1/4 xícara de adoçante natural (stevia, xilitol, ou outro de sua escolha) 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/4 colher de chá de cravo em pó 1/4 colher de chá de noz-moscada 1/4 colher de chá de sal 1 ovo 1/4 xícara de óleo de coco derretido 1 colher de chá de extrato de baunilha MODO DE PREPARO Combine a farinha de aveia, farinha de amêndoas, adoçante natural, canela, gengibre, cravo, noz-moscada e sal em uma tigela grande. Bata 1 ovo em outra tigela e adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Misture bem. Combine a mistura líquida com os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e use cortadores de biscoitos para criar formas natalinas. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 180°C por 10-12 minutos, até que as bordas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente. DICAS Se desejar decore com um glacê

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