Sequilho de limão que derrete na boca rende mais de cem e é muito fácil de fazer Ingredientes da receita de sequilho de limão 100 g de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente 1 colher (café) de fermento químico em pó ½ caixinha de leite condensado (200 g) 300 g de amido de milho + o quanto baste 4 colheres (sopa) de suco de limão raspas da casca de um limão (sem a parte branca para não amargar) + o quanto baste para decorar (opcional) Modo de preparo Em uma tigela coloque ½ caixinha de leite condensado e 4 colheres (sopa) de suco de limão, misturando esses dois ingredientes. Junte as raspas da casca de um limão (sem a parte branca para não amargar), misture, em seguida inclua 100 g de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente e misture com um fouet para formar uma massinha. Reserve. Misture 1 colher (café) de fermento químico em pó numa vasilha com 300 g de amido de milho, mexendo para incorporar. Agregue nessa vasilha a mistura em pasta reservada, do leite condensado, e vá misturando com as pontas dos dedos para agregar tudo, obtendo uma massinha. Se a sua massa ainda estiver grudando no fundo da vasilha (dependendo da marca do leite condensado), inclua mais 2 colheres (sopa) de amido de milho e vá misturando. O resultado deve ser uma massa macia, homogênea, maleável e que não gruda mais na vasilha. Retire uma porção da massa, faça um rolinho e corte-o em pedacinhos, como se estivesse fazendo nhoque. Faça isso para modelar todos os sequilhos. Numa forma forrada com papel-manteiga ou untada com margarina, acomode os pedacinhos de massa, achatando-os com um garfo. Leve para assar no forno que precisa estar pré-aquecido por 10 minutos a 180 °C, deixando até perder o brilho por cima e ficar levemente douradinho por baixo, por uns 15 a 20 minutos (não deixe dourar muito por cima para não ficarem duros). Retire, passe para uma travessa, decore com raspinhas de limão (opcional), sirva e aproveite seu maravilhoso sequilho de limão!