Salada de legumes cozidos colorida e leve para incrementar qualquer refeição
Ingredientes da receita de salada de legumes
Para a salada
1 cenoura em cubos cozida
1 cebola roxa fatiada
3 ovos cozidos e fatiados
1 xícara (chá) de água
3 chuchus cozidos e picados
220g de vagem cozida e picada
Salsinha e sal (a gosto)
Para o molho
3 colheres (sopa) de vinagrete desidratado
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de preparo
Da salada
Corte o chuchu e a cenoura em tirinhas e a vagem em pedaços e coloque-os em uma panela de pressão.
Acrescente a água, tampe, leve ao fogo médio e quando pegar pressão deixe cozinhar por 1 minuto.
Do molho
Em um recipiente, coloque o vinagrete desidratado, o vinagre de maçã, a água, o azeite, sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe hidratar por10 minutos.
Retire a panela de pressão do fogo, retire a pressão, abra a tampa e despeje esses legumes cozidos e escorridos em uma tigela.
Adicione o vinagrete hidratado e a cebola roxa fatiada e misture delicadamente.
Acrescente os ovos cozido fatiados e então saboreie essa delícia de salada de legumes que é uma verdadeira tentação!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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