Morango do amor com calda brilhante e crocante que todo mundo ama Ingredientes da receita de morango do amor Para o recheio 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 colher(sopa) de manteiga 3 colheres(sopa) de leite em pó Para a cobertura 2 colheres(sopa) de vinagre de álcool 2 ½ xícaras(chá) de açúcar 1 ½ xícara(chá) de água Corante gel vermelho natal Para montagem Morangos a gosto Modo de preparo Do recheio Coloque numa panela o leite condensado, o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite, a manteiga, mexa para agregar, leve em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até soltar do fundo da panela. Se for fazer recheio de chocolate é só substituir o leite em pó por chocolate em pó. Retire do fogo, transfira para um prato, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente. Lave e higienize os morangos, retire as folhinhas, reserve, mas não remova o talinho. Seque muito bem todos os morangos em papel toalha. Pegue uma porção de brigadeiro, abra na palma da mão, coloque o morango sequinho, e feche bem modelando como se fosse uma coxinha. Para cada morango utilize 50 gramas de brigadeiro. Repita o processo com o restante dos morangos que for utilizar, espete um palito de churrasco na base de cada um deles e disponha numa travessa. Da cobertura Numa panela coloque o açúcar, água, o vinagre, o corante, misture bem, leve em fogo médio, sem mexer em momento algum, e deixe ferver, até atingir a temperatura de 145 graus. Se você não tiver um termômetro culinário, retire com uma colherzinha, uma pequena quantidade da calda e coloque num copo com água fria. Se a calda endurecer rapidamente e, ao ser quebrada com a colher, fizer o barulhinho de vidro, está no ponto. Se não endurecer ou ficar pegajosa, continue o cozimento e repita o teste. Retire do fogo, pegue o morango coberto com o brigadeiro e passe na calda quente, deixando envolver totalmente, disponha numa assadeira para secar. Retire o palito de churrasco e coloque a folhinha reservada no lugar. Repita o processo com o restante, deixe secar totalmente e coloque um potinhos para sobremesa com tampa, forrados com tapetinho de celofane. E agora é só alegria, porque morango do amor é tudo de bom!