Pavê de abacaxi com suspiro para servir em dias de frio, receita super fácil! Ingredientes 1 abacaxi grande picado em cubos 1 xícara de açúcar 1 lata de leite condensado 2 xícaras de leite 3 gemas peneiradas 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de essência de baunilha 200 g de suspiros pequenos 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha (para finalizar) Modo de preparo Preparar o abacaxi Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a fruta libere o suco e forme uma calda leve, com os pedaços ainda inteiros. Reserve e deixe esfriar. Fazer o creme Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar. Quando atingir o ponto, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Deixe amornar antes de montar. Montar o pavê Em um refratário, espalhe uma camada de abacaxi com um pouco da calda. Por cima, coloque uma camada generosa de creme. Adicione alguns suspiros quebrados grosseiramente para dar textura. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme. Finalizar e servir Bata o creme de leite fresco até ficar levemente aerado (se usar o de caixinha, basta misturar para amaciar). Espalhe por cima da última camada, decore com suspiros inteiros e, se quiser, alguns pedacinhos de abacaxi. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que os sabores se misturem e a sobremesa fique bem gelada.