Filé de peixe ao molho branco com batatas assado no forno para o almoço de domingo Ingredientes da receita de filé de peixe ao molho branco 800 gramas de filé de merluza ou peixe de sua preferência 600 gramas de batata cozida com sal 600 ml de leite 250 gramas de mussarela 3-4 dentes de alho 1 colher(sopa) de farinha de trigo 1 colher(sopa) de manteiga 1 tomate 1 cebola ½ pimentão amarelo e vermelho Sal e pimenta do reino a gosto Azeite a gosto Cebolinha verde e coentro a gosto Páprica defumada e lemon pepper a gosto Modo de preparo Numa tigela coloque o filé de merluza cortado em cubinhos, a cebola, o pimentão amarelo e vermelho e a tomate sem semente picados. Adicione o sal, o coentro, a cebolinha verde, a páprica defumada, o lemon pepper, a pimenta do reino, o azeite, e misture bem para envolver todos os temperos no peixe. Transfira para um refratário e leve para assar em forno pré-aquecido a 230-250 graus por cerca de 20-25 minutos. Numa panela coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, coloque o alho picado, a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha. Adicione o leite, o sal, a pimenta do reino, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Retire do fogo, despeje no liquidificador, acrescente a batata cozida, a mussarela ( 50 gramas), bata bem para homogeneizar e ajuste o sal. Despeje o molho branco por cima do peixe no refratário, e cubra com o restante da mussarela. Leve novamente ao forno para gratinar por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva esse suculento filé de peixe ao molho branco.