Torta de legumes com queijo de liquidificador Ingredientes 8 ovos 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de maisena 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado 1 cenoura ralada 200g de queijo muçarela em cubos 1 tomate picado Sal e cheiro-verde picado a gosto Modo de preparo Aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola. Junte o brócolis, a cenoura, o tomate e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar, misture a muçarela e tempere com sal e cheiro-verde. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a farinha e a maisena até ficar aerado. Junte o creme de leite, o fermento e bata mais um pouco. Misture a massa com o recheio delicadamente e despeje em um refratário médio untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e dourar. Retire e sirva.

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