Cachorro-quente de travessa Ingredientes 800g de batata cozida e amassada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de creme de leite Sal a gosto Óleo para untar Queijo mussarela para polvilhar Recheio 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 500g de salsicha aferventada em rodelas 1 colher (café) de páprica picante 2 tomates picados 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 4 colheres (sopa) de mostarda Sal a gosto Modo de preparo Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a páprica por 3 minutos. Adicione a salsicha, o tomate, o molho, a mostarda, sal e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo. Coloque o refogado de salsicha em um refratário untado e espalhe o recheio o purê por cima. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

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