Mandioca recheada na travessa Ingredientes 200g de presunto em cubos 2 tomates em cubos Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto 1kg de mandioca cozida e espremida 2 ovos 1/3 de xícara (chá) de manteiga 2 xícaras (chá) de leite quente 50g de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Cebolinha picada para polvilhar Modo de preparo Misture em um refratário médio o presunto, o tomate e polvilhe com orégano. Bata no liquidificador a mandioca, os ovos, o leite, a manteiga, metade do parmesão, sal e pimenta até homogeneizar. Desligue, despeje no refratário sobre o presunto e polvilhe com a mussarela. Misture o parmesão restante com a farinha de rosca e polvilhe sobre a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida, polvilhada com cebolinha.

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