Picanha com crosta de queijo Ingredientes 2 cenouras em palitos 1/2 maço de brócolis em buquês Sal a gosto 1 peça de picanha (1,2kg aproximadamente) 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry@ Modo de preparo Cozinhe a cenoura e o brócolis em água e sal por 5 minutos ou até ficar al dente. Retire, escorra e reserve. Tempere a picanha com sal, o alho e a manteiga misturados. Coloque em uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 35 minutos. Retire do forno, retire o papel, coloque os legumes ao redor da carne e cubra a carne com o parmesão e o Catupiry@ misturados. Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

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