Omelete vegetariano de forno Ingredientes 8 ovos 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 cenoura ralada 1/2 abobrinha italiana ralada 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado 1 tomate sem sementes picado 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 1 colher (café) de fermento em pó Sal a gosto Margarina para untar Modo de preparo Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado. Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture. Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.