Frango xadrez na frigideira: pronto em 20 minutos Ingredientes do frango xadrez na frigideira 4 colheres (sopa) de óleo 600g de peito de frango em cubos 1 cebola em pétalas 1 cenoura em fatias finas 1/2 pimentão vermelho em cubos 1/2 pimentão amarelo em cubos 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de maisena 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado Sal e cheiro-verde picado a gosto Cebolinha picada para polvilhar Modo de preparo Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar. Junte a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente. Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água até dissolver. Despeje no refogado, adicione o champignon, cheiro-verde e refogue por 3 minutos ou até engrossar levemente, mexendo. Acerte o sal, polvilhe com cebolinha e sirva na própria frigideira.