Filé mignon suíno à milanesa com purê de abóbora de microondas
Filé suíno:
⁃ 400g de filé mignon suíno inteiro
⁃ 100g de farinha panko/rosca
⁃ 1/2 xícara de óleo
⁃ 1 ovo
⁃ Sal
⁃ Pimenta do reino
⁃ Páprica doce
Purê de abóbora
⁃ 400g de abóbora cabotiá
⁃ 1 colher de manteiga
⁃ Sal
⁃ Pimenta do reino
Modo de preparo:
Filé Suíno:
1- Corte o filé em dois pedaços e bata com um martelo de cozinha até que fique na espessura de um bife, cerca de 0,5cm;
2- Tempere os filés dos dois lados com sal e pimenta a gosto;
3- Em uma tigela misture o ovo com sal, pimenta e a páprica doce;
4- Mergulhe os filés na mistura de ovo com temperos e passe dos dois lados, até que fique completamente cobertos;
5- Em um prato/tigela adicione a farinha panko/rosca e passe os “bifes” dos dois lados cobrindo com a farinha;
6- Leve para frigideira com óleo aquecido, frite um dos lados em seguida vire e termine o outro lado;
7- Retire o excesso de gordura com papel toalha e sirva.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
Comentários