Aroma, tradição e desenvolvimento: Café Caiçara mantém viva a história de Jundiaí há mais de 70 anos Publicada em 27/07/2026 às 08:16 Quem passa pela Rua Cica, já sentiu o aroma inconfundível do café que toma conta do bairro. É ali que está o Café Caiçara, a primeira fábrica de café da cidade, fundada em 15 de maio de 1950 e que, até hoje, permanece sob administração da mesma família, preservando suas raízes e contribuindo para o desenvolvimento econômico do município. Gilson Pichioli, Humberto Cereser, Gustavo Martinelli, Renata Pignatta e Cláudio Tadeu Pignatta Fábrica do Café Caiçara localizada na Rua Cica Com mais de sete décadas de história, o Café Caiçara tornou-se um símbolo da tradição cafeeira de Jundiaí. A empresa alia tecnologia, qualidade e respeito às origens, mantendo viva uma herança construída geração após geração e que faz parte da memória afetiva de milhares de consumidores. Foi para conhecer de perto essa trajetória que o prefeito Gustavo Martinelli, acompanhado pelo secretário de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia, Humberto Cereser, e pelo diretor de Fomento à Indústria, Gilson Pichioli, visitou as instalações da empresa. A agenda integra as ações do eixo Invest+, do programa Desenvolve+, iniciativa que fortalece o relacionamento com o setor produtivo, aproxima o poder público das empresas instaladas na cidade e amplia oportunidades para novos investimentos, inovação e geração de empregos. Recebida pelo CEO João Cláudio Tadeu Pignatta e por sua filha, Renata Ruzza Pignatta, o prefeito e sua equipe, conheceram todo o processo de produção, desde a torra até o envase dos diferentes produtos comercializados pela marca. A estrutura impressiona pelos números. A fábrica tem capacidade para produzir cerca de 20 toneladas de café por dia, entre cafés torrados e moídos, grãos superiores e gourmet. Atualmente, comercializa aproximadamente 1,2 milhão de quilos de café por mês, emprega 80 colaboradores e também realiza exportações, levando o nome de Jundiaí para outros mercados. Durante a visita, o prefeito Gustavo Martinelli reforçou a importância de empresas tradicionais para o crescimento sustentável da cidade. “Empresas como o Café Caiçara representam mais do que desenvolvimento econômico. Elas carregam a história de Jundiaí, geram empregos, movimentam a economia e preservam uma tradição que atravessa gerações. Aproximar o poder público do setor produtivo é uma das prioridades da nossa gestão, porque é dessa parceria que surgem novas oportunidades, investimentos e mais desenvolvimento para a cidade.” Para Renata Ruzza Pignatta, dar continuidade ao legado construído pela família é também preservar parte da história de Jundiaí. “O Café Caiçara nasceu e cresceu junto com Jundiaí. Manter essa tradição viva é motivo de muito orgulho para nossa família. O café é uma paixão nacional, faz parte da rotina das pessoas e também da identidade da nossa cidade. Preservar nossas raízes, sem deixar de inovar, é a forma que encontramos de honrar essa história e continuar levando qualidade para cada xícara.” Fundado em 1950, o Café Caiçara consolidou-se como uma das marcas mais tradicionais da região. Sua história acompanha o desenvolvimento industrial de Jundiaí e reforça o papel da cidade como um ambiente favorável aos negócios, onde tradição e inovação caminham lado a lado. Ao preservar sua essência e investir continuamente em qualidade, a empresa mantém vivo um legado que ultrapassa gerações e continua sendo motivo de orgulho para os jundiaienses. Assessoria de Imprensa Fotos: Fotógrafos PMJ