Patê cremoso de ovo: fica pronto rápido e combina com vários lanches Ingredientes na receita 4 ovos 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de azeite 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas 1/2 cebola pequena bem picada, opcional Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo do patê de ovo cremoso Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e, depois que a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, descarte a água quente e transfira os ovos para uma tigela com água fria. Espere alguns minutos para interromper o cozimento e facilitar o descasque. Descasque os ovos e amasse-os bem com um garfo. Se preferir um patê mais uniforme, amasse por mais tempo até obter uma textura bem fina. Acrescente o iogurte natural, a mostarda, o azeite e o suco de limão. Misture até formar um creme homogêneo. Junte a salsinha, a cebolinha e, se desejar, a cebola picada. Tempere com pouco sal e pimenta-do-reino e misture novamente. Prove e ajuste os temperos. Se quiser uma textura ainda mais cremosa, acrescente um pouco mais de iogurte, aos poucos, para não deixar o patê líquido. Leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir. Esse descanso ajuda os sabores a se integrarem e deixa o patê mais agradável para passar no pão ou utilizar como recheio. Leitura Recomendada: Quantos ovos posso comer por dia? Entenda os limites seguros Como deixar essa receita ainda mais saudável Para manter o preparo simples, você pode escolher um iogurte natural sem açúcar e com menor teor de gordura, caso faça sentido para sua alimentação. Também vale aumentar a quantidade de ervas frescas para trazer mais sabor sem depender de muito sal. Outra possibilidade é acrescentar temperos como páprica, pimenta-do-reino, orégano ou cúrcuma em pequena quantidade. Para acompanhar, prefira combinações variadas, como pão integral, folhas, tomate, cenoura ou pepino, conforme sua preferência. Dicas de armazenamento Depois de pronto, coloque o patê em um recipiente limpo, com tampa, e mantenha sob refrigeração. Por levar ovo e iogurte, evite deixá-lo em temperatura ambiente por períodos prolongados. Para melhor qualidade, consuma o patê em até 3 dias, mantendo-o sempre refrigerado. Não é necessário congelar: preparações com ovos e iogurte podem sofrer alterações de textura depois do descongelamento. Esse patê é daqueles preparos que podem facilitar bastante a rotina quando bate a vontade de fazer um lanche diferente sem passar muito tempo na cozinha. Sirva com pão, torradas, tapioca ou legumes e varie os acompanhamentos conforme o momento do dia.