Bolo mesclado de coco com chocolate e cobertura cremosa, que vai surpreender a todos Ingredientes da receita de bolo mesclado Para a massa 3 ovos 1 ½ xícara de chá de açúcar 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 1 xícara de chá de leite (240mL) ½ xícara de chá de óleo (120mL) 1 pitada de sal 50g de coco ralado 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou ½ xícara de chá de achocolatado) 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g) Para a cobertura 1 barra de chocolate ao leite (145g) ½ caixinha de creme de leite (100g) Coco ralado para decorar (opcional) Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos e unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 2 a 3 minutos, até obter um creme esbranquiçado e aerado. Adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo aos poucos, intercalando os ingredientes e batendo na velocidade mínima. Acrescente a pitada de sal e bata até homogeneizar. Separe a massa em duas partes iguais. Numa metade, misture o coco ralado; na outra, adicione o chocolate em pó e misture bem. Coloque meia colher de sopa de fermento em cada parte da massa e misture delicadamente. Despeje a massa de coco na forma, cubra com a massa de chocolate e passe um garfo levemente para mesclar as duas, criando o efeito marmorizado. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Retire e deixe esfriar completamente. Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite, em banho-maria ou no micro-ondas, até obter uma ganache lisa e brilhante. Espalhe sobre o bolo já frio e decore com coco ralado. E o bolo mesclado mais fofinho do mundo ficou pronto!