Talharim com molho especial super cremoso e saboroso, para um jantar de restaurante sem ter trabalho na cozinha
Ingredientes da receita de talharim com molho especial
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
½ cebola picadinha
2 xícaras (chá) de ervilha
1 colher (chá) de chimichurri
1 pitada de sal
1 colher (chá) de páprica
300g de presunto em cubinhos
Água (o quanto baste para cozinhar o macarrão)
500g de macarrão talharim
Sal, cheiro verde picadinho e noz moscada (a gosto)
2 e ½ caixinhas de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
Tomates cerejas (para decorar)
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo alto, coloque a água com sal para ferver.
Em outra panela, em fogo alto, coloque a manteiga e deixe derreter.
Adicione o alho amassado e deixe dourar.
Acrescente a cebola picadinha e deixe murchar um pouco.
Junte a ervilha e misture bem.
Coloque o chimichurri e a páprica e refogue mais.
Adicione o sal e misture.
Acrescente o presunto em cubinhos, misture bastante, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Na panela com água com sal fervente, coloque o macarrão, misture um pouco e deixe cozinhar por uns 8 minutos até ficar al dente.
Na panela com o refogado, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
Rale a noz moscada por cima e misture mais uma vez.
Agregue o queijo parmesão ralado e o cheiro verde picadinho e misture novamente.
Desligue o fogo e despeje o macarrão cozido e misture para envolver completamente.
E então, sirva essa delícia de talharim com molho especial que é demais!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
Comentários