Massa de panqueca sem farinha, super leve e deliciosa, para você rechear como desejar
Ingredientes da receita de massa de panqueca sem farinha
Para a massa
½ cebola
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
300ml de leite
2 xícaras (chá) de amido de milho
Para o recheio
Presunto, queijo muçarela e requeijão cremoso (a gosto)
Para o molho branco
600ml de leite
Nos moscada e sal (a gosto)
50g de manteiga
50g de farinha de trigo
Molho de tomate para finalizar
Modo de preparo
Da massa
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a cebola por 2 minutos.
Adicione o amido de milho e bata mais 1 minuto.
Em uma frigideira untada com manteiga, coloque uma concha dessa massa, ligue o fogo baixo e deixe dourar levemente de um lado e vire para dourar do outro.
Repita esse processo com toda massa e reserve.
Do molho branco/recheio
Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e deixe derreter.
Adicione a farinha de trigo e misture por 10 minutos até cozinhar bem.
Acrescente o leite aos poucos, abaixe o fogo e misture sem parar até dissolver tudo muito bem.
Junte a noz moscada e o sal e misture mais uma vez até envolver tudo.
Assim que engrossar, misture mais um minuto e desligue o fogo.
Recheie as panquecas, enrole-as e coloque-as em uma forma forrada com o molho branco e cubra-as com molho vermelho de tomate.
Finalize cobrindo-as com muçarela fatiada e queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
E então, retire do forno e saboreie essa massa de panqueca sem farinha levíssima e suave demais!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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