Conserva de legumes caseira fácil de preparar, um acompanhamento saudável e saboroso Ingredientes da receita de conserva de legumes caseira Para os legumes 500g de pimenta doce 400g de mini cenouras 350g de mini cebolas 600g de jiló pequenos 1 cabeça de couve-flor Para o tempero 600ml de água 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (sopa) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho cortados em lâminas 600ml de vinagre de álcool Modo de preparo Dos legumes Em uma panela com água quente, em fogo alto, coloque os buquês de couve-flor e deixe cozinhar até ficar al dente. Em outra panela com água quente, em fogo alto, coloque as pimentas doces sem o miolo e deixe cozinhar até ficar al dente. Faça o mesmo processo com as minis cenouras, os jilós pequenos e retire todos das panelas e reserve. Do tempero Em uma panela, coloque o vinagre de álcool, a água, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, os alhos em lâminas, o azeite, ligue o fogo alto e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve. Em um vidro bem grande, coloque os legumes cozidos intercalando-os, adicione também as minis cebolas cortadas ao meio e acrescente o tempero com uma concha até preencher todo o vidro. Tampe, deixe curtir por pelo menos 5 dias e então, saboreie essa delícia de conserva de legumes caseira fantástica!