Estrogonofe de carne gratinado Ingredientes do estrogonofe de carne gratinado 3 colheres (sopa) de óleo 600g de alcatra ou filé-mignon em tiras 1 cebola picada 1 dente de alho picado 4 colheres (sopa) de ketchup 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de molho inglês Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 lata de creme de leite 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Aqueça uma panela grande com o óleo e frite a carne até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Despeje o ketchup, o champignon, a mostarda, o molho inglês, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e misture. Despeje em um refratário redondo e polvilhe com os queijos. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

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