Torta de legumes saudável feita sem farinha de trigo, uma refeição levinha e saborosa Ingredientes da receita de torta de legumes Para a massa 1 pote de iogurte natural (170gr) 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia 1 colher sopa) de amido 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 5 ovos 1 caixinha de creme de leite Para o recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura pequena bem picadinha 1 xícara (chá) de vagem 2 xícaras (chá) de brócolis 1 tomate grande bem picadinho 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha 1/4 de xícara (chá) de água Pimenta do reino, orégano e sal (a gosto) 1 cebola média picada 2 dentes de alho triturado 150g de muçarela ralada Modo de preparo Do recheio Em uma panela, coloque o azeite e a cebola picadinha, misture e deixe dourar. Adicione o alho amassado, misture e deixe dourar mais. Acrescente a cenoura picada e misture. Junte a vagem picada, os brócolis em buquês e o tomate picado e misture bem a cada adição. Deixe cozinhar um pouco até ficar al dente. Coloque a pimenta do reino, o orégano e o sal e misture bastante. Agregue o cheiro verde picadinho, a água, misture novamente, tampe e deixe cozinhar por 4 minutos. Reserve. Da massa Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet. Adicione o creme de leite e misture mais. Junte o iogurte natural, a farinha de aveia, o amido de milho e o sal e bata mais com um fouet. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje o recheio refogado e misture bem levemente até homogeneizar. Coloque essa mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia espalhando bem e cubra com muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. E então, retire do forno e se encante com essa torta de legumes deliciosa e bem macia!