Batata recheada cremosa igual de restaurante, para aquele jantar delicioso e caprichado para a família Ingredientes da receita de batata recheada cremosa 80g de bacon ½ gomo de linguiça calabresa 5 batatas ½ cebola picada 3 dentes de alho Noz moscada, azeite, orégano, pimenta do reino e sal (a gosto) ½ kg de carne moída 1 sachê de extrato de tomate 1 pitada de sal 100g de muçarela ou queijo prato 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 3 colheres (chá) de ketchup Muçarela ralada (para finalizar) Modo de preparo Em uma panela de pressão, em fogo alto, cozinhe as batatas com água por 8 minutos depois de pegar pressão. Retire as batatas da panela e reserve. Em uma panela, frite o bacon em cubinhos até dourar e reserve. Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a cebola picada, o alho picadinho e a linguiça calabresa picada e misture bem até refogar bem. Junte a carne moída, a noz moscada, o orégano, a pimenta do reino, o ketchup e o sal, misture e deixe refogar até ela ficar soltinha e bem cozida. Coloque o extrato de tomate e misture por uns 2 minutos. Desligue e reserve para esfriar. Faça um corte por cima da batata na horizontal, fazendo um buraquinho central com uma colher como se fosse um barquinho. Amasse a batata que foi retirada com a colher, coloque-a em uma panela, adicione o requeijão, 1 pitada de sal e a muçarela ou o queijo prato e misture muito bem. Recheie as batatas com esse purê de batata e com a carne moída, cubra com queijo muçarela ralado e o bacon frito. E então, leve ao micro-ondas e saboreie essa batata recheada cremosa que parece um sonho de tão boa!