Polenta frita crocante por fora e macia por dentro
Ingredientes
1 xícara de fubá
4 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Dissolva o fubá em 1 xícara de água fria.
Aqueça as 3 xícaras de água restantes em uma panela até ferver.
Adicione o fubá dissolvido à água fervente, mexendo sempre para evitar grumos.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar e a polenta desgrudar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
Acrescente a manteiga, misture e acerte o sal.
Transfira a polenta para uma assadeira untada, espalhe e deixe esfriar completamente até firmar.
Corte em tiras ou quadrados.
Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante por fora.
Escorra em papel-toalha e sirva.
Investimento tecnológico sustentável impulsionará emprego e renda em Jundiaí Publicada em 20/11/2025 às 15:00 Jundiaí recebeu representantes da Casa dos Ventos e da Ascenty, empresas reconhecidas nacional e internacionalmente por suas operações sustentáveis em energia renovável e infraestrutura tecnológica. A parceria entre as duas organizações garantirá à cidade a implantação de um novo empreendimento totalmente baseado em energia limpa e no uso de água de reuso, assegurando operação moderna, de grande porte e sem impactos ao abastecimento local. Logo na apresentação, as empresas reforçaram que toda a energia utilizada será 100% renovável, fornecida pela Casa dos Ventos, e que o sistema adotará circuito fechado de água tratada e reutilizada, eliminando a necessidade de captação adicional. O modelo já é referência no setor e se alinha às diretrizes ambientais do município. Mark Willian, Humberto Cereser, Cássia Carpi, Luciana Tango, Clécio Eloy, Gustavo Martinelli, Marcos Siqueira, ...
Comentários