Polenta frita crocante por fora e macia por dentro
Ingredientes
1 xícara de fubá
4 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
Dissolva o fubá em 1 xícara de água fria.
Aqueça as 3 xícaras de água restantes em uma panela até ferver.
Adicione o fubá dissolvido à água fervente, mexendo sempre para evitar grumos.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar e a polenta desgrudar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
Acrescente a manteiga, misture e acerte o sal.
Transfira a polenta para uma assadeira untada, espalhe e deixe esfriar completamente até firmar.
Corte em tiras ou quadrados.
Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante por fora.
Escorra em papel-toalha e sirva.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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