Bolinho de lentilha Ingredientes 3 xícaras (chá) de lentilha cozida 3 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada 2 dentes de alho amassados 1 cenoura ralada 1 xícara (chá) de farinha de rosca Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto Margarina para untar Modo de preparo Em um processador, bata as lentilhas levemente para se desfazerem um pouco. Transfira para uma tigela e misture com o restante dos ingredientes. Leve à geladeira por 30 minutos. Modele bolinhas e coloque uma ao lado da outra em uma forma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo. Deixe amornar e sirva em seguida.

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