Salmão ao molho de pimenta rosa para um almoço sofisticado Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família nesta semana? Experimente o salmão ao molho de pimenta rosa, que é muito saboroso, rende quatro porções e fica incrível acompanhado de saladas e purês. Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil Ingredientes do salmão ao molho de pimenta rosa 4 filés de salmão de 8cm cada 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Purê 800g de mandioquinha cozida e espremida 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco Sal e noz-moscada ralada a gosto Molho 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de pimenta rosa Sal a gosto Modo de preparo Coloque o salmão em uma fôrma forrada com papel-alumínio e tempere com o vinho branco, a manteiga, o azeite, sal e pimenta. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. À parte, em uma panela, leve todos os ingredientes do purê ao fogo médio, mexendo até encorpar. Desligue e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos.