Crepioca de brócolis com creme de castanha de caju Ingredientes: 2 colheres (sopa) de goma de tapioca 50ml de leite vegetal Recheio 1/2 xícara de brócolis cozido do vapor em pequenos pedaços 2 colheres (sopa) de castanha de caju 1 colher (chá) de aveia 1/2 xícara de água 1/2 colher (chá) de orégano Sal a gosto Alho tostado a gosto Crepioca de palmito Ingredientes: 2 colheres (sopa) de goma de tapioca 50ml de leite vegetal Recheio 1/2 xícara (chá) de palmito picado 1 colher (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de amêndoas trituradas 1 colher (sopa) de azeite 1/2 xícara de tomate picado sem semente 1/2 dente de alho 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1/2 colher (chá) de manjericão 1 colher de amido de milho Sal a gosto Crepioca de banana com melado Ingredientes: 2 colheres (sopa) de goma de tapioca 2 colheres (sopa) de purê de banana Recheio 1 banana em rodelas 1 colher (sopa) de melado Canela a gosto 1 colher (sopa) de água 1 pitadinha de sal Modo de preparo das crepiocas sem ovo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Para a massa, misture a goma com o leite vegetal (ou o purê) e despeje sobre uma frigideira. Espere uns segundos — até a massa ficar consistente —, espalhe o recheio sobre metade dela e dobre ao meio. Sirva.

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