Bruschetta caprese Ingredientes 1 dente de alho 12 fatias de pão italiano com 1 dedo de espessura Azeite para untar 3 tomates maduros sem sementes em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de manjericão picado Sal e pimenta-do-reino picada 1 e 1/2 xícara de queijo mussarela de búfala ralado Pasta de azeitona preta: 1 e 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 4 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo Para a pasta de azeitonas bata em um processador ou liquidificador na tecla pulsar os ingredientes. Reserve. Corte a ponta do dente de alho e passe em todas as fatias de pão. Arrume-as em uma assadeira untada com azeite. Divida a pasta de azeitona entre as fatias. Em uma tigela misture o tomate e o manjericão e tempere com sal, pimenta e azeite. Divida a mistura entre as fatias de pão. Polvilhe a mussarela de búfala, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida. Crepioca light com brócolis

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