Pastel assado com massa muito leve e crocante que derrete na boca, ideal para o lanche ou jantar Ingredientes da receita de pastel assado Para a massa 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 100 gramas de manteiga ou margarina ½ caixinha de creme de leite ½ colher(chá) de sal Para o recheio (sugestões) Recheio cremoso de frango ou carne moída Presunto e mussarela Ou recheio de sua preferência Para montagem 1 gema + 1 pitada de açúcar + 1 colher(chá) de água Modo de preparo Da massa Coloque numa vasilha o creme de leite, a manteiga ou margarina, o sal, a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Modele uma bola com a massa, embale em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 90 minutos. Do recheio Pegue uma porção de massa, abra na bancada formando um disco, disponha o recheio, pincele água nas bordas, feche bem, empurrando com o dedo o recheio para acomodar e evitar qualquer espaço vazio. Aperte levemente para retirar todo o ar, e acerte bem a borda para ficar bem vedada. Repita esse processo com o restante da massa e recheio, disponha os pasteis numa assadeira polvilhada com farinha, e faça alguns furinhos com palito na superfície de cada pastel para não estufar. Pincele com a mistura de gema + açúcar + água e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno e sirva esse sensacional pastel assado!