Bolo de creme de leite fofinho e sem trigo, que é a opção perfeita para acompanhar um cafezinho Ingredientes da receita de bolo de creme de leite 50 gramas de coco ralado 4 ovos 2 xícaras(chá) de arroz cru (deixar de molho de um dia para o outro) 1 xícara(chá) de açúcar ½ xícara(chá) de óleo 1 caixinha de creme de leite 1 colher(sopa) de fermento em pó 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Coloque no liquidificador os ovos, o creme de leite, o óleo, o açúcar, o coco ralado, o arroz cru (que foi deixado de molho de um dia para o outro e escorrido). Adicione o queijo parmesão ralado e bata bem por 4 minutos para triturar bem o arroz e homogeneizar os ingredientes. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente pata agregar. Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com maisena, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. E o bolo de creme de leite mais incrível do mundo ficou pronto!