Cuca de coco: a melhor receita que você já fez com uma cobertura de coco irresistível Ingredientes da receita de cuca de coco Para a farofa de coco 1 xícara (chá) de coco ralado 1 colher (sopa) de margarina 3 a 4 colheres (sopa) de leite condensado Para a massa 1 ovo ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de farinha de trigo 50g de coco ralado 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de preparo Em uma tigela, misture o coco ralado com a margarina até obter uma consistência de farofinha. Adicione o leite condensado e misture até ficar úmida, mas não muito molhada. Reserve. Em outra tigela, coloque o ovo, o açúcar e a pitada de sal e misture bem até o açúcar começar a dissolver. Adicione o leite e a margarina e misture até homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar bem lisa. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture novamente até incorporar tudo. Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo e despeje a massa espalhando bem. Espalhe a farofinha de coco por cima da massa cobrindo-a bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assada. Retire do forno, desenforme e então sirva essa gostosura de cuca de coco que é irresistível!