Tilápia ao molho cremoso: transforme o seu filé de peixe em um prato sofisticado e muito saboroso
Ingredientes da receita de tilápia ao molho cremoso
Para o peixe
4 dentes de alho
800 gramas de filé de tilápia
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de ½ limão
Para o empanamento
1 xícara(chá) de farinha de rosca
1 xícara(chá) de farinha de trigo
3 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo o quanto baste para fritar
Para o molho branco
500 ml de leite
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 cebola
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
1 fio de óleo
Para a montagem
200 gramas de mussarela
Cebolinha verde a gosto
Molho de tomate a gosto
Modo de preparo
Do peixe
Numa vasilha coloque os filés de tilápia, tempere com sal, a pimenta do reino, o suco do limão, o alho amassado, e misture bem para envolver todos os temperos no peixe.
Do empanamento
Pegue um filé de tilápia passe na farinha de trigo, no ovo levemente batido e empane na farinha de rosca. Faça isso com o restante dos filés.
Frite em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha. Reserve.
Do molho branco
Numa panela coloque a manteiga, o óleo, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada, deixe dourar, coloque a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
Acrescente o leite, mexa bem, coloque o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, deixe ferver, engrossar, coloque o creme de leite, mexa para agregar e deixe ferver por 1 minuto para encorpar. Retire do fogo.
Montagem
Num refratário oval coloque o molho de tomate, metade dos filés empanados, metade do molho branco, e metade da mussarela ralada.
Disponha o restante dos filés, regue com o molho de tomate, coloque o restante do molho branco e da mussarela ralada.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos,
Retire do forno, finalize com cebolinha verde para servir.
E a tilápia ao molho cremoso mais incrível do mundo ficou pronta!
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