Salada de grão de bico refrescante e completa: aprenda o tempero secreto para servir como prato principal nos dias quentes Ingredientes da receita de salada de grão de bico ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde ½ pimentão amarelo 500 gramas de grão de bico cozido 150 gramas de bacon 50 gramas de azeitonas sem caroço 1 tomate 1 cebola 1 dente de alho ½ cenoura cozida Pimenta calabresa e orégano a gosto Chimichurri a gosto Sal e cheiro verde a gosto 1/3 xícara(chá) de vinagre Azeite e cheiro verde a gosto Modo de preparo Coloque o grão de bico numa tigela, cubra com água, coloque o vinagre, e deixe de molho de um dia para o outro, trocando 3 vezes a água nesse período. No outro dia, escorra a água do molho, coloque o grão de bico na panela de pressão, cubra com água, leve em fogo médio, deixe levantar fervura, remova a espuma que vai se formar, escorra a água. Cubra com água, coloque sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos depois de levantar pressão. Retire do fogo, deixe a pressão sair, escorra toda a água e coloque o grão de bico numa vasilha. Numa panela coloque o bacon em cubinhos, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione a cebola e o alho picado, o pimentão verde, amarelo e vermelho picados , a pimenta calabresa e deixe refogar. Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje esse refogado sobre o grão de bico na vasilha, mexa bem, adicione a cenoura cozida, a azeitona e a tomate picadas, o suco do limão, o sal e o orégano. Coloque o chimichurri, o azeite e misture bem para envolver todos os temperos no grão de bico. Ajuste o sal, finalize com cheiro verde e sirva essa linda salada de grão de bico!