Como fazer fubá suado mineiro com bacon e calabresa, o tradicional cuscuz mineiro cheio de sabor
Ingredientes da receita de fubá suado mineiro
1 gomo de linguiça calabresa
1 folha de couve picada
Cheiro verde e sal (a gosto)
100g de bacon
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
Adicione o fubá e misture levemente.
Pingue água aos poucos e misture sem parar até ficar bem úmido.
Assim que estiver bem úmido, continue misturando por uns 8 minutos até ele cozinhar até parecer uma farofa.
Desligue o fogo, tampe e deixe 5 minutos parado para ele suar.
Em outra panela, coloque um pouco de óleo, a calabresa e o bacon em cubinhos, misture levemente e deixe dourar.
Adicione a cebola picadinha e misture mais.
Acrescente a couve picada bem fininha e misture bem.
Desligue o fogo e despeje essa por cima do fubá cozido na outra panela, verifique o sal e finalize acrescentando cheiro verde picadinho.
E então, sirva esse magnífico fubá suado mineiro que é de dar água na boca!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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