Como fazer fubá suado mineiro com bacon e calabresa, o tradicional cuscuz mineiro cheio de sabor
Ingredientes da receita de fubá suado mineiro
1 gomo de linguiça calabresa
1 folha de couve picada
Cheiro verde e sal (a gosto)
100g de bacon
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
Adicione o fubá e misture levemente.
Pingue água aos poucos e misture sem parar até ficar bem úmido.
Assim que estiver bem úmido, continue misturando por uns 8 minutos até ele cozinhar até parecer uma farofa.
Desligue o fogo, tampe e deixe 5 minutos parado para ele suar.
Em outra panela, coloque um pouco de óleo, a calabresa e o bacon em cubinhos, misture levemente e deixe dourar.
Adicione a cebola picadinha e misture mais.
Acrescente a couve picada bem fininha e misture bem.
Desligue o fogo e despeje essa por cima do fubá cozido na outra panela, verifique o sal e finalize acrescentando cheiro verde picadinho.
E então, sirva esse magnífico fubá suado mineiro que é de dar água na boca!
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