Quibe de marmitinha na air fryer! fácil, delicioso e sem bagunça Ingredientes Para o caldo de hidratação: 1 cebola 200 mililitros de água 1 dente de alho 2 colheres (chá) de tempero Lemon Pepper 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 colher (chá) de hortelã desidratado (ou uma porção de hortelã fresca) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo) Para a massa: 200 gramas de trigo para kibe 200 gramas de carne moída Suco de 1 limão Meio pimentão vermelho 1 porção de cebolinha 1 cebola Meio pimentão amarelo 1 dente de alho 1 tomate 1 colher (chá) de tempero Lemon Pepper 1 colher (chá) de hortelã desidratada (ou uma porção de hortelã fresca) 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 2 colheres (chá) de creme de cebola em pó 1 colher (chá) de sal Para o recheio e montagem: 100 gramas de requeijão cremoso 200 gramas de queijo mussarela Para finalizar: Azeite de oliva (ou óleo) Requeijão cremoso (para fixar o acabamento) Pimenta Biquinho (opcional) Modo de preparo Comece preparando o caldo de hidratação: em um liquidificador, adicione a cebola, o dente de alho, a água, o tempero Lemon Pepper, a pimenta-do-reino, a hortelã e o azeite. Bata até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e despeje o caldo de hidratação sobre ele. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que o trigo absorva os sabores. Enquanto isso, prepare os ingredientes da massa: pique finamente o pimentão vermelho, a cebolinha, a cebola, o pimentão amarelo, o dente de alho e o tomate. Após o descanso do trigo, adicione a carne moída, o suco de limão, os pimentões, a cebolinha, a cebola, o alho, o tomate, o tempero Lemon Pepper, a hortelã, a pimenta-do-reino, o creme de cebola e o sal à mistura. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em pequenas marmitas de 135 mililitros, coloque uma camada da massa de quibe, em seguida, adicione uma colher de requeijão cremoso e uma porção de queijo mussarela. Finalize cobrindo com mais massa de quibe. Regue a parte superior de cada marmita com um fio de azeite de oliva e, se desejar, adicione um pouco de requeijão cremoso para dar um acabamento mais cremoso. Preaqueça a air fryer a 160 graus Celsius. Coloque as marmitas na cesta da air fryer e cozinhe por 25 minutos. Após o tempo, retire as marmitas com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de servir.