Mini esfiha com recheio bem temperado e massa leve, que será um sucesso em sua casa ou no seu faça e venda Ingredientes da receita de mini esfiha 1 gema com um pouco de mel Gergelim para finalizar 300ml de leite morno 1 ovo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de margarina Recheio da sua escolha 600g de farinha de trigo 10g de fermento biológico seco Modo de preparo Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco e misture bem. Adicione o ovo, o açúcar, o sal e a margarina e misture bem a cada adição. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até homogeneizar. Assim que não conseguir mais misturar com a colher, passe essa massa para uma bancada enfarinhada e sove bem por 10 minutos até desgrudar das mãos e ficar bem lisa. Volte-a na tigela, cubra e deixe-a descansar por 20 minutos. Se for usar recheio de carne moída tem que ser sequinho e estar frio. Divida essa massa em pedaços de 20g cada, boleie cada um deles e reserve. Abra com um rolo cada uma das bolinhas, pegue uma colher (café) do recheio, coloque no centro da massa, feche as pontas e a parte debaixo fazendo o modelo de uma esfiha. Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por 20 minutos. Pincele gema de ovo com mel por cima, polvilhe gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos. E então, retire do forno e se encante com essa mini esfiha incrível, saborosíssima e fácil de fazer!