Farofa de festa bem úmida e recheada, feita com facilidade e rapidez, ideal para datas comemorativas Ingredientes da receita de farofa de festa 1 cebola média 5 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picadinho 2 xícaras (chá) de cenoura ralada 1 sachê de milho escorrido ½ xícara (chá) de azeitonas ½ xícara (chá) de passas 400g de farofa pronta ou outra farinha de sua preferência Sal, pimenta e cebolinha (a gosto) Manteiga ou margarina até obter a consistência úmida 1 colher (sopa) de gordura 1 e ½ xícara (chá) de bacon 2 ovos cozidos picados 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa picada Modo de preparo Em uma panela, coloque a gordura e deixe derreter. Adicione o bacon picadinho e deixe fritar bem. Acrescente a calabresa picada e deixe refogar um pouco. Junte a cebola picadinha e deixe refogar mais. Coloque o alho amassado e o pimentão vermelho picadinho, a cenoura ralada, o milho escorrido e as azeitonas picadas e misture tudo muito bem. Agregue as passas e misture mais um pouco. Deixe refogar por mais uns minutos, adicione a farofa pronta de mercado, desligue o fogo e misture até homogeneizar. Se perceber que a farofa está bem seca adicione colheradas de margarina, misture até ficar bem úmida. Finalize acrescentando os ovos cozidos picados, prove o sal e se necessário adicione um pouco. Transfira para uma tigela, polvilhe a cebolinha picadinha e as azeitonas recheadas por cima e então chame todos para provarem essa gostosura de farofa de festa que é imperdível e irresistível!