Capacitação da Vigilância Sanitária orienta açougues sobre boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos
Publicada em 09/06/2026 às 16:00
Da temperatura correta de armazenamento ao cuidado na higienização dos equipamentos e na manipulação das carnes, a rotina de um açougue envolve uma série de procedimentos que vão muito além do balcão de atendimento. Pequenos cuidados adotados diariamente são fundamentais para garantir a qualidade dos produtos e a segurança dos alimentos que serão consumidos pela população.
Para orientar os profissionais do setor e reforçar a adoção dessas práticas, a Vigilância Sanitária (VISA) de Jundiaí, vinculada à Secretaria Municipal de Promoção da Saúde, promove uma capacitação gratuita sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Açougues, na próxima segunda-feira (15), das 13h30 às 16h30, no Auditório do Paço Municipal (8º andar).
As vagas são limitadas. Clique aqui para fazer sua inscrição.
A atividade é voltada para responsáveis e manipuladores de alimentos que atuam em açougues e abordará temas relacionados à saúde dos trabalhadores, procedimentos seguros de armazenamento, conservação e manipulação de alimentos, cuidados de higiene, documentação necessária e esclarecimento de dúvidas dos participantes.
A capacitação integra as ações educativas desenvolvidas pela VISA para fortalecer a cultura da prevenção e da segurança alimentar no município. Desde o início de 2025, já foram realizadas 45 capacitações voltadas a diferentes segmentos – desde o segmento de alimentação até esterilização de materiais – beneficiando mais de 500 pessoas.
“Nosso objetivo é aproximar a Vigilância Sanitária dos profissionais e contribuir para que os estabelecimentos atuem cada vez mais alinhados às boas práticas. Além de esclarecer dúvidas e orientar sobre a legislação, as capacitações ajudam a prevenir riscos à saúde da população e promovem mais qualidade nos serviços oferecidos aos consumidores”, destaca a coordenadora da Vigilância Sanitária de Jundiaí, Alinne Lopes dos Santos.
Assessoria de Imprensa
Fotos: Arquivo VISA Jundiaí
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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