Empadão de frango de liquidificador que fica com uma massa fofinha e muito recheio
Ingredientes da receita de empadão de frango de liquidificador
Para o recheio
150 gramas de azeitona sem caroço
3 dentes de alho
1 peito de frango cozido e desfiado
1 sachê de molho de tomate
200 gramas de requeijão
1 cebola
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Para a massa
400 ml de leite
5 ovos
Orégano a gosto
3 copos ( americano) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de óleo
1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
2 colheres(chá) de fermento em pó
1 colher(chá) de açúcar
1 colher(chá) de sal
1 gema + 1 colher(chá) de água para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o frango desfiado, a pimenta do reino, a azeitona e o molho de tomate.
Acrescente o requeijão, misture bem, ajuste o sal, deixe refogar por 2 minutos e retire do fogo.
Da massa
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, a manteiga, o leite, e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo e bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Despeje metade dessa massa num refratário ( 30 cm x 20 cm) untado com manteiga, coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Retire do forno, pincele rapidamente, com a mistura de gema + água e polvilhe orégano.
Leve para terminar de assar por mais 20 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse lindo empadão de frango de liquidificador!
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