Canjiquinha com pernil, calabresa e bacon, um prato rico em sabores e que sustenta bastante
Ingredientes da receita de canjiquinha com pernil
150g de bacon
700g de pernil suíno
150g de linguiça calabresa
250g de canjiquinha
Salsinha, sal e cebolinha (a gosto)
5 dentes de alho
2 litros de água quente
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a canjiquinha e a água quente, assim que começar a ferver, tampe e quando pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o bacon em tirinhas e deixe dourar bem.
Adicione o pernil picadinho e a calabresa picadinha e o sal e misture bem.
Acrescente água toda vez que pegar na panela até a carne ficar bem molinha.
Junte a cebola e o alho picadinhos, a páprica, o lemon pepper, cebolinha e salsinha picadinhas, misture e deixe fritar mais.
Assim que a carne estiver bem molinha, cubra com água quente, agregue o tomate picado sem semente e misture mais uma vez.
Despeje a canjiquinha já cozida, misture mais, ajuste o sal e deixe cozinhar por uns minutos.
Acrescente mais cebolinha e salsinha picadinhas, desligue o fogo e se esbalde nessa canjiquinha com pernil saborosíssima!
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