Canjiquinha com pernil, calabresa e bacon, um prato rico em sabores e que sustenta bastante
Ingredientes da receita de canjiquinha com pernil
150g de bacon
700g de pernil suíno
150g de linguiça calabresa
250g de canjiquinha
Salsinha, sal e cebolinha (a gosto)
5 dentes de alho
2 litros de água quente
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque a canjiquinha e a água quente, assim que começar a ferver, tampe e quando pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o bacon em tirinhas e deixe dourar bem.
Adicione o pernil picadinho e a calabresa picadinha e o sal e misture bem.
Acrescente água toda vez que pegar na panela até a carne ficar bem molinha.
Junte a cebola e o alho picadinhos, a páprica, o lemon pepper, cebolinha e salsinha picadinhas, misture e deixe fritar mais.
Assim que a carne estiver bem molinha, cubra com água quente, agregue o tomate picado sem semente e misture mais uma vez.
Despeje a canjiquinha já cozida, misture mais, ajuste o sal e deixe cozinhar por uns minutos.
Acrescente mais cebolinha e salsinha picadinhas, desligue o fogo e se esbalde nessa canjiquinha com pernil saborosíssima!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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