Maminha de alcatra grelhada para servir em um jantar especial
Ingredientes:
Para 6 porções
850 g de maminha de alcatra em um pedaço
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 / 2 colher de sopa de sal grosso
2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Instruções:
Aqueça o azeite no fogo alto em uma frigideira de lateral alta, eu utilizei uma caçarola, a lateral é alta e não suja o fogão. Não utilize uma frigideira de ferro que aquece demais a carne. Acrescente o pedaço da maminha à frigideira e, só vire quando o lado de bairro estiver bem dourado. Vire, enquanto a parte de baixo doura, espalhe o sal e a pimenta sobre a parte já dourada. Vire a carne mais algumas vezes para o calor penetrar deixando a parte de fora rosada e o interior bem vermelho.
Desligue o fogo e tampe a panela até a hora de servir. Corte fatias bem finas e sirva.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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