Buraco quente misto Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1 gomo de linguiça calabresa triturada 500g de carne moída 1 envelope de caldo de carne em pó 1 tomate picado 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 5 pães franceses 200g de queijo mussarela ralado Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente a calabresa, a carne e o caldo de carne e refogue por 5 minutos ou até secar a água. Adicione o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Polvilhe com a farinha, misture e desligue o fogo. Corte os pães ao meio, retire o miolo e divida a carne entre eles. Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e sirva em seguida.

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