Escondidinho de carne moída, um prato clássico que fica super cremoso e saboroso Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída Para o recheio 1 kg de carne moída 5 dentes de alho 1 cebola 1 tomate 1 sachê de molho de tomate Suco de 1 limão ½ pimentão ½ colher(sopa) de sal Salsinha a gosto Pimenta do reino a gosto 1 fio de óleo Para o purê 200 gramas de mussarela ralada 1 caixinha de creme de leite 1 kg de batata cozida e amassada 1 colher(sopa) de margarina Para a montagem 200 gramas de mussarela ralada Requeijão cremoso a gosto Salsinha a gosto Modo de preparo Do recheio Coloque numa panela o óleo, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione a carne moída, o suco do limão e deixe fritar bem até ficar sequinha e soltinha. Acrescente a cebola, o pimentão e tomate picados, a salsinha, o sal, a pimenta do reino, misture bem e deixe refogar um pouco. Coloque o molho de tomate, mexa para incorporar, ajuste o sal, deixe ferver para encorpar e retire do fogo. Do purê Numa panela coloque a batata cozida e amassada, a manteiga, o creme de leite, misture bem, deixe refogar por 2 minutos, e retire do fogo. Montagem Coloque o purê num refratário, disponha o recheio de carne moída, o requeijão cremoso, espalhe bem, cubra com a mussarela ralada e polvilhe a salsinha. Leve para gratina em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Retire do forno e sirva esse magnífico escondidinho de carne moída!