Quiche de queijo, uma receita clássica e muito suculenta para abrilhantar a sua refeição Ingredientes da receita de quiche de queijo Para a massa 200 gramas de manteiga 350 gramas de farinha de trigo 3 colheres(sopa) de creme de leite 1 colher(chá) de sal 2 gemas Para o recheio 500 ml de creme de leite 400 gramas de mussarela 250 gramas de mussarela fresca 4 ovos 1 colher(chá) de sal Modo de preparo Da massa Numa tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga em cubinhos, gelada, e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida. Adicione as gemas dissolvidas no creme de leite, o sal, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda crespa ( 23 cm de diâmetro) e reserve. Do recheio Coloque numa vasilha os ovos, bata bem com um fouet, adicione o sal, o creme de leite e bata um pouco mais para homogeneizar. Acrescente o orégano, a mussarela ralada, metade da mussarela fresca amassada e mexa delicadamente para incorporar. Despeje essa mistura sobre a massa na forma, disponha o restante da mussarela ralada esfarelada por cima e polvilhe orégano. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos, ou até ficar bem dourada. Retire do forno, deixe descansar por 20 minutos e desenforme numa travessa. E a quiche de queijo mais perfeita do mundo ficou pronta!