Rosca doce, uma receita de padaria que fica muito fofinha e com aquele sabor de infância Ingredientes da receita de rosca doce Para a massa 3 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento 1 xícara(chá) de leite morno 4 colheres(sopa) de óleo 4 colheres(sopa) de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco 1 ovo 1 colher(café) de sal 1 gema + 1 colher(sopa) de leite para pincelar Para o creme 1 gema 1 colher(sopa) de essência de baunilha 1 colher(sopa) de maisena Corante amarelo a gosto ½ caixinha de leite condensado Para a decoração Cereja em calda Ameixa preta sem caroço Goiabada Açúcar cristal Modo de preparo Da massa Numa vasilha coloque o fermento biológico, o leite morno, misture bem para dissolver. Adicione o óleo, o ovo, o açúcar, o sal, mexa bem para agregar, coloque a farinha de trigo, me misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada. Sove bem por alguns minutos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Modele uma bola com a massa, coloque na vasilha, cubra com plástico filme e deixe descansar por 30-40 minutos. Do creme Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione a essência de baunilha, a gema, o corante amarelo, misture para agregar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Coloque num saquinho de confeitar. Montagem Pressione a massa levemente para retirar o ar, modele um rolo comprido e divida em 3 tiras, sem cortar a base. Trance essas tiras para formar a trança da rosca. Disponha essa trança numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e pincele com a mistura de gema + leite. Corte a pontinha do saquinho de confeitar com o creme, e disponha fios do creme em todas as dobrinhas da trança. Decore com as cerejas, as ameixas e tirinhas de goiabada a gosto. Polvilhe açúcar cristal e deixe descansar por cerca de 60 minutos. Após esse tempo asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa linda rosca doce!